Publikationsdatenbank

Schlachttieruntersuchung (2004)

Art

Buchbeitrag

Autor

Beutling, Dorothea

Quelle

Lehrbuch der Schlachttier- und Fleischuntersuchung — Dorothea M. Beutling (Hrsg.)

1. Auflage

Stuttgart: Parey, 2004 — S. 37–55

ISBN: 3-8304-4098-7

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de