Publikationsdatenbank

Hygieneansprüche in der Kaninchenfleischerzeugung (2005)

Art

Buchbeitrag

Autor

Fries, Reinhard

Quelle

Kaninchenfleischgewinnung : Handbuch für Züchter und Mastbetriebe — Johannes Petersen (Hrsg.)

1. Auflage

Reutlingen: Oertel und Spörer, 2005 — S. 130–149

ISBN: 3-88627-724-0

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de