Hygienegrundsätze:
Präventivmaßnahmen gegen den Über- und Eintrag von Zoonoseerregern (2011)
- Art
- Buchbeitrag
- Autor
- Fries, R.
- Quelle
- Geflügeljahrbuch 2012 : Schwerpunkt: Qualität und Sicherheit — Klaus Damme ; Cordula Möbius (Hrsg.)
- Stuttgart: Ulmer, 2011. Geflügeljahrbuch : Jahrbuch des Zentralverbandes der Deutschen Geflügelwirtschaft u. seiner Mitgliederverbände — S. 200–211
- ISBN: 978-3-8001-7585-7
- Kontakt
- Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene
-
Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de