Publikationsdatenbank

Intramuskulärer Fettgehalt als Parameter der Produktqualität von Schweinefleisch im Vergleich verschiedener Genotypen (2002)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autoren

Seifert, G.

Seifert, H.

Beutling, D.

Quelle

FleischWirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs

Bandzählung: 82

Heftzählung: 3

Seiten: 97 – 100

ISSN: 0015-363x

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