Publikationsdatenbank

Lipolyse halophiler Bakterien aus Ostsee-Salzheringen:
lipolytische Aktivität gegen Lebertran, Butter und Tween 80 im Laborversuch (2004)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autoren

Peconek, J.

Beutling, D.

Szczawinski, J.

Quelle

FleischWirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs

Bandzählung: 84

Heftzählung: 3

Seiten: 117 – 119

ISSN: 0015-363x

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