Schlachttier- und Fleischuntersuchung:
die zukünftigen Strukturen nach der Verordnung (EG) Nr. 854/2004 (2004)
- Art
- Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag
- Autor
- Fries, Reinhard
- Quelle
- FleischWirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs
- Bandzählung: 84
- Heftzählung: 9
- Seiten: 141 – 143
- ISSN: 0015-363x
- Kontakt
- Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene
-
Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de