Publikationsdatenbank

Lungengesundheit, Fleischleistung und Fleischreifung beim Schwein (2004)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autoren

Minkus, D.

Schütte, A.

von Mickwitz, G

Beutling, D.

Quelle

FleischWirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs

Bandzählung: 84

Heftzählung: 7

Seiten: 110 – 113

ISSN: 0015-363x

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de