Publikationsdatenbank

Rinderzerlegung:
Restrisiko lässt sich minimieren (2005)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autoren

Piske, K.

Fries, R.

Quelle

FleischWirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs

Bandzählung: 85

Heftzählung: 6

Seiten: 32 – 34

ISSN: 0015-363x

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
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