Die Verhinderung von Kreuzkontaminationen mit lebensmittelassoziierten Zoonoseerregern über technische Kontaktoberflächen ist ein Schlüsselelement der derzeitigen Zoonosebekämpfungsstrategien in der Lebensmittelproduktion und -verarbeitung. In diesem Projekt soll ein innovatives, bisher in der Lebensmittelproduktion noch wenig eingesetztes Verfahren, die Dekontamination technischer Kontaktflächen mittels UVC-Einsatz aus UV-LEDs hinsichtlich der Effizienz der Reduktion von lebensmittelassoziierten zoonotischen Mikroorganismen und Verderbniserregern und seiner Unbedenklichkeit untersucht, optimiert und zur technischen Reife geführt werden.