Ein hohes Tiergesundheitsniveau ist eine unabdingbare Voraussetzung für die Sicherheit und die Unbedenklichkeit vom Tier stammender Lebensmittel, aber auch für die Wirtschaftlichkeit der Rinderhaltung. Die Gewährleistung der Gesundheit der landwirtschaftlichen Nutztiere ist zudem ein ganz entscheidender Aspekt eines aktiven und vorbeugenden Tierschutzes.
Ziel des zweiten Teilprojektes ist die praktische Erprobung und Validierung der im ersten Teilprojekt etablierten Hygieneanalyse. Mittels dieses Kennziffer-basierten Systems sollen Schwachstellenanalysen in Pilotbetrieben durchgeführt werden und die Erfolge der daraus resultierenden Maßnahmen erfaßt und bewertet werden.